- El evento ‘Sala por Madrid’ se celebró este miércoles en la Escuela de Hostelería y Turismo de Alcalá, con talleres y demostraciones.
- Participaron profesionales y alumnado de ocho escuelas de hostelería de la Comunidad de Madrid en una iniciativa organizada junto a ASEACAM.
La Escuela de Hostelería y Turismo de Alcalá de Henares ha acogido este miércoles la jornada ‘Sala por Madrid’, un encuentro centrado en la profesión de sala dentro del ámbito de la restauración. La iniciativa ha reunido a alumnado y profesionales del sector en una sesión orientada al intercambio de conocimientos y a la realización de actividades prácticas.
El evento ha sido organizado por la propia escuela y la Asociación Empresarial de Industrias Alimentarias de la Comunidad de Madrid (ASEACAM). A la cita han asistido los concejales de Desarrollo Económico y Empleo, Antonio Peñalver, y de Educación, Lola López.
Durante la jornada se han desarrollado diferentes talleres y demostraciones especializadas. En ellos han participado profesionales y estudiantes procedentes de ocho Escuelas de Hostelería y Turismo de la Comunidad de Madrid, que han compartido técnicas y experiencias relacionadas con el servicio en restaurante.
Las actividades han estado centradas en aspectos prácticos del trabajo en sala, como la atención al cliente, la organización del servicio o la presentación de productos. El formato ha permitido la interacción directa entre el alumnado y profesionales del sector.
La celebración de este tipo de encuentros busca reforzar la formación en el ámbito de la restauración y facilitar el contacto entre centros educativos y profesionales. En este caso, la jornada ha reunido a distintos centros de la región en un mismo espacio de trabajo.
El encuentro se enmarca en las actividades formativas y de divulgación vinculadas a la hostelería en la Comunidad de Madrid. La participación de varios centros y perfiles profesionales ha permitido abordar de forma conjunta distintos aspectos del servicio en sala.
Con esta jornada, la Escuela de Hostelería y Turismo de Alcalá ha sido escenario de una actividad de carácter regional centrada en la formación y el intercambio de conocimientos dentro del sector de la restauración.
