- Busan Grill introducirá en Alcalá un formato de barbacoa coreana con parrilla individual en mesa y opción de buffet libre.
- El local contará con 34 mesas con extracción propia y una superficie de 388 m² interiores más 70 m² de terraza.
El Centro Comercial Quadernillos comienza el año reforzando su posicionamiento como uno de los referentes gastronómicos del Corredor del Henares con la incorporación de dos nuevas marcas a su oferta de restauración: VIPS, uno de los grandes referentes de la gastronomía casual en España, y Busan Grill, la primera barbacoa coreana de Alcalá de Henares, que introduce un concepto experiencial y diferencial en el complejo.
Con estas aperturas, Quadernillos continúa evolucionando su mix de restauración hacia una propuesta variada, actual y adaptada a todos los públicos, donde conviven formatos consolidados con nuevas tendencias internacionales que apuestan por la experiencia, la personalización y el disfrute compartido en torno a la mesa.
El nuevo restaurante de VIPS cuenta con una superficie de 338 m² y terraza propia, y está ubicado en la plaza central del centro comercial, reforzando el carácter social y de encuentro del espacio. Por su parte, Busan Grill dispone de 388 m² de local interior y 70 m² de terraza exterior, e introduce en Quadernillos el exitoso formato asiático de barbacoa coreana con buffet libre.
Cocina individual en cada mesa
Busan Grill contará con 34 mesas equipadas con barbacoa individual, permitiendo a los comensales cocinar directamente en mesa una amplia selección de carnes, verduras y especialidades tradicionales coreanas. El restaurante ofrecerá diferentes opciones de menú all you can eat, con decenas de platos inspirados en la auténtica gastronomía de Corea del Sur, convirtiendo cada visita en una experiencia interactiva y social.
Estas nuevas incorporaciones se suman a las aperturas realizadas recientemente, entre las que destacan MGI, cadena especializada en juguetes, hogar y artículos a precios reducidos, y Acqua & Sapone, la mayor enseña italiana de productos de belleza, cuidado personal y limpieza. Actualmente, el Centro Comercial Quadernillos presenta un nivel de ocupación del 98,5% y ha registrado un incremento del 5,6% en sus afluencias durante el último año respecto a 2024, consolidándose como uno de los enclaves comerciales más dinámicos y atractivos de la zona.