- Las actividades comenzarán en septiembre y combinarán jornadas breves con cursos de hasta 26 horas impartidos total o parcialmente en Alcalá.
- Los residentes en la Comunidad de Madrid pueden solicitar plaza por internet o registro, con inscripciones abiertas hasta cinco días hábiles antes del inicio de cada curso.
La Finca El Encín, en Alcalá de Henares, volverá a ser este otoño uno de los principales centros de formación agraria de la región. El Instituto Madrileño de Investigación y Desarrollo Rural, Agrario y Alimentario (IMIDRA) ha programado allí varias actividades formativas centradas en suelo, plantas aromáticas, aceites esenciales, olivicultura y elaboración de aceite de oliva.
Estos cursos forman parte de la oferta de transferencia de conocimiento del IMIDRA y están dirigidos principalmente a residentes en la Comunidad de Madrid. También pueden participar profesionales del sector agrario, forestal o agroalimentario que desarrollen su actividad en la región, aunque no residan en ella.
La primera actividad tendrá lugar el jueves 24 de septiembre y estará dedicada al suelo y su importancia en la agricultura. Se trata de una jornada de cinco horas que se impartirá en dos turnos en El Encín: de 9.00 a 14.00 horas por la mañana y de 16.00 a 21.00 por la tarde.
El contenido abordará los tipos de suelo presentes en la Comunidad de Madrid y sus principales propiedades, como la textura, la porosidad, el pH o la conductividad. También se analizará la salud del suelo y el impacto de distintas prácticas agrarias, como el laboreo, las cubiertas vegetales, el uso de fitosanitarios, el compost o los lodos de depuradora.
Cinco días después comenzará un curso más extenso sobre plantas aromáticas y aceites esenciales. Esta formación tendrá 20 horas presenciales y se desarrollará en El Encín los días 29 y 30 de septiembre, 1 de octubre y 6 y 7 de octubre, siempre en horario de tarde, de 16.00 a 20.00 horas.
El programa incluye la identificación de especies aromáticas, los sistemas de destilación, la composición y el origen de los aceites esenciales, así como aspectos relacionados con el cultivo y la comercialización del lavandín. También incorpora una introducción a la elaboración de productos cosméticos a partir de estas materias primas.
En noviembre continuará la programación con un curso sobre olivicultura en la Comunidad de Madrid. Tendrá una duración total de 26 horas y combinará sesiones en El Encín y en la Finca La Chimenea de Aranjuez. En Alcalá, las clases se impartirán los días 5, 6, 9, 11 y 13 de noviembre, en horario de 15.30 a 19.30 horas.
El contenido abarcará el cultivo del olivo, la nutrición del suelo, la olivicultura ecológica, la mecanización, la poda, las principales enfermedades y plagas, así como una parte práctica centrada en variedades y sistemas de cultivo.
También en noviembre se celebrará un curso dedicado a la elaboración y cata de aceite de oliva virgen extra. Esta formación tendrá 24 horas de duración y se desarrollará entre el 10 y el 17 de noviembre. Las sesiones iniciales tendrán lugar en la Finca El Encín, mientras que las últimas jornadas se realizarán en una almazara de Torremocha de Jarama.
El programa incluye el análisis de los parámetros de calidad del aceite, aspectos de comercialización y economía del sector, metodología de cata y procesos de elaboración, además de una visita práctica a una almazara.
El sistema de inscripción es común para la mayoría de estas actividades. El IMIDRA recomienda utilizar su formulario online, aunque también permite la presentación de solicitudes a través de registro electrónico o de forma presencial. No se admiten inscripciones enviadas únicamente por correo electrónico.
En el caso de los cursos, el plazo de solicitud permanece abierto hasta cinco días hábiles antes del inicio de la actividad. Las jornadas y talleres, en cambio, pueden admitir inscripciones hasta completar el aforo disponible.
La adjudicación de plazas se realiza en dos fases. De forma general, el 80% se asigna por orden de entrada de las solicitudes, mientras que el 20% restante se reserva para personas vinculadas directamente al sector agropecuario, forestal o agroalimentario.
Entre los criterios prioritarios se incluyen ser titular o familiar colaborador de una explotación agraria en la Comunidad de Madrid o desarrollar una actividad profesional relacionada con estos sectores. En cualquier caso, el requisito mínimo para participar es residir en la Comunidad de Madrid, salvo excepciones específicas para profesionales o beneficiarios de determinadas ayudas.
El número habitual de plazas por actividad es de 25 personas, por lo que el orden de inscripción puede resultar determinante incluso aunque el plazo permanezca abierto hasta pocos días antes del inicio.
Para los vecinos de Alcalá, esta programación permite acceder a formación especializada sin salir del municipio, con sesiones teóricas y prácticas desarrolladas en la propia Finca El Encín a lo largo de septiembre, octubre y noviembre.
