- La variedad puede sembrarse en invierno por su germinación en frío y está pensada para terrenos áridos y cultivos de secano.
- El IMIDRA atribuye a Isidra un contenido elevado en proteínas y fibra y una menor presencia de ácido fítico.
La búsqueda de cultivos capaces de responder a condiciones climáticas más exigentes tiene uno de sus laboratorios en Alcalá de Henares. La finca experimental El Encín ha desarrollado una nueva variedad de garbanzo que combina características agronómicas y alimentarias.
La variedad, denominada Isidra, es resultado del trabajo de selección y mejora genética realizado por el Instituto Madrileño de Investigación y Desarrollo Rural, Agrario y Alimentario en sus instalaciones alcalaínas. El proyecto fue presentado este martes durante una visita del viceconsejero de Medio Ambiente, Agricultura y Ordenación del Territorio, Rafael García.
Los investigadores del IMIDRA atribuyen al nuevo garbanzo una elevada resistencia a las enfermedades provocadas por hongos y una mayor tolerancia a las bajas temperaturas. Su capacidad para germinar en condiciones de frío permitiría adelantar la siembra al invierno.
Isidra también ha sido seleccionada por su adaptación a terrenos áridos y cultivos de secano. Estas características buscan facilitar su implantación en explotaciones madrileñas expuestas a precipitaciones escasas y temperaturas elevadas.
En el apartado alimentario, el instituto señala que presenta un contenido elevado en proteínas, fibra e hidratos de carbono, además de cualidades culinarias y organolépticas. También indica una menor presencia de ácido fítico, un compuesto que puede dificultar la absorción de determinados minerales.
La información difundida no incorpora todavía resultados comparativos, porcentajes nutricionales ni datos de rendimiento agrícola que permitan medir la diferencia respecto a otras variedades. Tampoco concreta la situación de Isidra en el Registro de Variedades Comerciales o cuándo podría estar disponible para los agricultores.
El programa de El Encín ha obtenido anteriormente nueve variedades de garbanzo denominadas Amelia, Alcazaba, Elvira, Eulalia, Amparo, Inmaculada, Pilar, Lola y Carmen. En febrero de 2025, el IMIDRA trabajaba además en una décima variedad en proceso de registro, aunque la información actual no aclara si se trataba de Isidra.