- Centenares de personas pasaron por la I Feria de Obradores Sin Gluten, celebrada el 30 de mayo en la Plaza de Palacio.
- La cita reunió productos artesanos, catas, mesas redondas y charlas sobre alimentación sin gluten en el ámbito familiar.
La Plaza de Palacio acogió el 30 de mayo la I Feria de Obradores Sin Gluten, una cita centrada en la panadería, la repostería y los productos elaborados sin esta proteína. Centenares de personas se acercaron durante la jornada para conocer distintas propuestas artesanas y participar en una programación con actividades profesionales y divulgativas.
La feria ofreció una muestra de la variedad que existe actualmente en el sector sin gluten, con especial protagonismo de panes, dulces y elaboraciones de obrador. Este tipo de productos resultan especialmente importantes para las personas con celiaquía, que deben evitar el gluten presente en cereales como el trigo, la cebada o el centeno, pero también para quienes tienen sensibilidad al gluten u otras necesidades alimentarias.
La inauguración contó con la asistencia de la teniente de alcaldesa y concejala de Salud, Isabel Ruiz Maldonado, y de la concejala de Participación Ciudadana, Esther de Andrés. Más allá de la parte expositiva, la jornada buscó acercar al público una realidad cada vez más presente en la vida cotidiana de muchas familias: comprar, cocinar y consumir sin gluten con seguridad y con opciones variadas.
El programa incluyó la mesa redonda ‘El arte de la repostería sin gluten’, una cata dirigida de panes artesanos, la presentación de la app SINGLU y la charla ‘Alimentación y familia: gestionar el gluten en casa’, con Marta Carmona y Susana Conde. También se celebró la mesa redonda ‘Emprender sin gluten, historias del día a día’, orientada a compartir la experiencia de quienes trabajan en este ámbito.
La celebración de esta primera feria permitió reunir en un mismo espacio a obradores, consumidores y personas interesadas en conocer mejor la alimentación sin gluten. La respuesta del público refleja el interés creciente por una oferta que no solo responde a una necesidad sanitaria, sino también a una demanda de productos más accesibles, variados y normalizados.