- Del 14 al 20 de octubre de 2024, 27 restaurantes locales de Alcalá de Henares ofrecerán menús inspirados en recetas del Siglo de Oro.
- Los comensales podrán disfrutar de platos tradicionales como el morteruelo, reinterpretados con técnicas contemporáneas, en uno de los eventos gastronómicos más esperados de la ciudad.
La ciudad de Alcalá de Henares se viste de gala para acoger, un año más, las Jornadas Gastronómicas Cervantinas, un evento que celebra la herencia culinaria del Siglo de Oro español. Del 14 al 20 de octubre, 27 restaurantes locales se suman a esta iniciativa que busca rendir homenaje a la figura de Miguel de Cervantes, ofreciendo menús especiales basados en la cocina de la época, pero reinterpretados con técnicas contemporáneas.
Estas jornadas, organizadas por la Asociación Alcalá Gastronómica Fomentur, tienen lugar justo después de la Semana Cervantina, consolidándose como un evento clave en el calendario cultural y turístico de la ciudad. La presentación oficial tuvo lugar en el Parador de Alcalá de Henares, con la presencia del presidente de la asociación, José Valdearcos, y la concejala de Turismo, Isabel Ruiz Maldonado, quienes destacaron la importancia de estas jornadas tanto para la promoción de la gastronomía local como para el turismo.
Entre los platos que se podrán degustar, los comensales encontrarán desde recetas tradicionales como el morteruelo y la olla podrida, hasta versiones más innovadoras como las flores de alcachofa sobre puré de cecina, una muestra de cómo los cocineros alcalaínos han sabido adaptar los sabores clásicos a los gustos actuales.
Restaurantes emblemáticos de la ciudad, como La Hostería del Estudiante o Plademunt – El Restaurante Imaginario, participan junto con otras opciones como Caiko Smokehouse, La Terraza del Mercado y el recién incorporado La Honesta, ofreciendo una gran variedad de propuestas que atraerán tanto a locales como a visitantes.
Este evento no solo busca realzar la gastronomía, sino también impulsar el sector turístico en Alcalá de Henares, una ciudad que cada año atrae a miles de personas interesadas en su historia, cultura y, por supuesto, su rica oferta culinaria.
Las reservas ya están abiertas en los diferentes restaurantes, y desde la organización se recomienda hacerlas con antelación debido a la gran demanda que se espera para estos días.
