- Fino Bar Restaurante obtuvo el primer premio, mientras Híbrido Experience quedó segundo en la clasificación del certamen alcalaíno.
- La periodista y escritora María Zarzalejos recibió el Premio Cervantes Gastronómico durante la gala final celebrada en Alcalá.
El XII Certamen Alcalá Gastronómica ya tiene ganadores después de la gala final celebrada en la ciudad, que ha situado a Fino Bar Restaurante en el primer puesto de esta edición. El encuentro ha servido para reconocer las propuestas presentadas por establecimientos locales y ha incluido también la entrega del Premio Cervantes Gastronómico a la periodista y escritora María Zarzalejos, dentro de una convocatoria promovida para dar visibilidad a la restauración alcalaína.
Según los resultados difundidos por el Ayuntamiento de Alcalá de Henares, el segundo premio ha correspondido a Restaurante Híbrido Experience. La clasificación distingue las propuestas gastronómicas presentadas durante esta duodécima edición y vuelve a reunir en una misma convocatoria a diferentes establecimientos de la ciudad, con la gastronomía como elemento de promoción de Alcalá y de su oferta hostelera.
La gala ha incorporado además el Premio Cervantes Gastronómico, que este año ha reconocido a María Zarzalejos. Periodista y escritora especializada en gastronomía, la premiada ha desarrollado una trayectoria vinculada a la divulgación culinaria y es autora de diferentes publicaciones sobre cocina, un perfil con el que se suma a la relación de profesionales reconocidos por este galardón asociado al certamen alcalaíno.
El resultado cierra la duodécima edición de Alcalá Gastronómica después del proceso de participación de los establecimientos y la valoración de sus propuestas. Fino Bar Restaurante queda así como ganador de la convocatoria de 2026, mientras Híbrido Experience ocupa la segunda posición y los reconocimientos entregados durante la gala completan una nueva edición de la cita gastronómica local.
